Cucina greca

By: Antonio Katai

Narrated by: Francesca Di Modugno

Le Audioricette sono un nuovo modo per scoprire e approfondire la preparazione, le caratteristiche e la storia dei tuoi piatti preferiti. Ogni audiobook contiene la spiegazione passo passo di cinque gustose ricette per stuzzicare la tua fantasia in cucina, e una ricca e approfondita sezione sulla storia e le caratteristiche dei piatti. In più potrai ascoltare, direttamente dall'esperto, suggerimenti e consigli pratici per preparare al meglio la tua ricetta e dilettarti ai fornelli con facilità e sicurezza.

Nel territorio greco, dove si è sviluppata l'intera civiltà moderna, lo spirito, le arti e la filosofia, non poteva non esistere la cura adeguata per la tavola, intorno alla quale avvenivano i banchetti. Ogni casa aveva la sua cucine e il suo forno, con cui cuoceva il pane e il suo cibo, in combinazioni di ingredienti e gusti a seconda dell'epoca.

La cucina greca presenta tutte le influenze della varie colonie che si sono succedute lungo la sua antica storia: la gastronomia delle isole, quella dell'Italia meridionale (o Magna Grecia) e anche delle colonie del Medio Oriente. Sapori, profumi e ingredienti si sono mischiati per creare una cucina colorata e sfiziosa, dai gusti tanto delicati quanto decisi e dai forti contrasti. Ogni angolo della Grecia, dal nord al sud, dall'est all'ovest, nasconde una sorpresa culinaria speciale.©2016 Area51 Publishing (P)2016 Area51 Publishing