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El placer de viajar

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By: esRadio
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El Placer de Viajar es el nuevo podcast de viajes de Libertad Digital y esRadio, un espacio para conocer el mundo, hablar de lugares apasionantes, descubrir destinos imprescindibles y, sobre todo, sentir pasión por los viajes y por el turismo, sin pedir perdón jamás por ser viajeros. Carmelo Jordá, Kelu Robles y un montón de invitados nos ponen en marcha. Social Sciences Travel Writing & Commentary
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  • La mejor comilona de tu vida: el paraíso de la gula al que hay que ir al menos una vez

    La mejor comilona de tu vida: el paraíso de la gula al que hay que ir al menos una vez
    Mar 26 2026
    Este nuevo episodio de El Placer de Viajar te invita a recorrer Astorga y a vivir la experiencia gastronómica definitiva. Nuevo episodio de El placer de viajar, en el que Carmelo Jordá y Kelu Robles celebran un hito excepcional para el programa: haber alcanzado el millón de descargas desde su creación en Libertad Digital y esRadio. Celebrando este éxito de audiencia, el programa cuenta con la participación de David Alonso, experto en viajes y colaborador habitual, quien guía a los oyentes a través de una experiencia gastronómica inigualable en el sur de Francia, mientras que la segunda parte es un recorrido histórico por la ciudad de Astorga. La primera parada del viaje nos sitúa en Narbona, hogar del restaurante Les Grands Buffets. Según relata David Alonso, este establecimiento ha logrado poner a la ciudad en el mapa mundial gracias a su filosofía de democratizar la alta cocina francesa. El recinto no es un buffet al uso, sino un espacio de lujo que traslada al comensal a los salones de Versalles, con una decoración barroca que incluye lámparas de cristal de Murano, cubertería de plata y manteles de hilo, permitiendo a los visitantes sentirse como monarcas del siglo XVII mientras disfrutan de manjares ilimitados. Uno de los mayores atractivos de Les Grands Buffets es su impresionante colección de quesos, que ostenta el Record Guinness por ser la más variada del mundo en un restaurante, con 111 variedades distintas. Alonso destaca la experiencia de recorrer estos salones con una copa de champagne, combinando sabores intensos antes de pasar a la zona de la rostisserie. En esta sección, los chefs cocinan en directo platos tradicionales como el foie gras, el bogavante a la americana o el espectacular pato a la sangre, ofreciendo un festín de sabores que desafía la resistencia del paladar más exigente. La oferta se completa con una sección de mariscos frescos donde se erigen torres de ostras de Thau, langostinos y salmón ahumado. Para el postre, el restaurante dispone de una fuente de chocolate gigante y más de 50 variedades de repostería francesa, como los famosos macarons. David Alonso advierte que la dificultad para reservar es máxima, requiriendo meses de antelación, y recomienda viajar en los trenes de alta velocidad de Renfe y SNCF para disfrutar del paisaje costero antes de llegar a la estación de Narbona.Por Astorga Tras el festín francés, Kelu Robles toma las riendas para llevarnos a su tierra, concretamente a la ciudad leonesa de Astorga. Fundada originalmente como Asturica Augusta por los romanos, la ciudad es un enclave estratégico del Camino de Santiago. Robles destaca la importancia histórica de la localidad, que servía para proteger el noroeste de la península y facilitar el transporte de metales preciosos desde las minas de Las Médulas. Entre sus monumentos principales destaca la Catedral de Astorga, cuya construcción se prolongó durante tres siglos, resultando en una mezcla fascinante de estilos gótico, renacentista y barroco. Justo al lado se encuentra el Palacio Episcopal de Gaudí, una obra neogótica que recuerda a un castillo de cuento de hadas y que supone una de las pocas construcciones del arquitecto catalán fuera de Cataluña. Los presentadores comentan cómo la estética de este palacio pudo haber servido de inspiración para algunos diseños de la factoría Disney. Un rincón curioso y poco conocido que se menciona es la Celda de las Emparedadas, un pequeño espacio donde las mujeres medievales se encerraban de por vida por devoción religiosa. Asimismo, la ciudad rinde homenaje a su pasado a través del arte mural de artistas como Dados, quien ha plasmado en grandes fachadas escenas de la Guerra de la Independencia y homenajes a las tradicionales cajilleras, las mujeres que elaboraban las cajas de los dulces típicos. La gastronomía de la Maragatería ocupa un lugar de honor en el resumen, centrada en el Cocido Maragato. Este plato se caracteriza por servirse en orden inverso: primero las carnes, luego los garbanzos y finalmente la sopa. Esta costumbre se atribuye a los arrieros maragatos, quienes preferían comer primero lo más sustancioso por si debían abandonar la mesa rápidamente ante cualquier imprevisto en sus rutas comerciales por España. Finalmente, no se puede abandonar Astorga sin probar sus famosos dulces, como las mantecadas y los hojaldres, o visitar el Museo del Chocolate. Escríbenos, explícanos qué te gusta más y si hay algo que no te gusta tanto de El Placer de Viajar, dinos de qué destinos quieres que hablemos y si quieres que tratemos algún tema y, por supuesto, pregúntanos lo que quieras en el correo del programa: elplacerdeviajar@libertaddigital.com.
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    56 mins
  • Probablemente no lo sabes, pero esta es la ciudad en la que nació la gastronomía tal y como la conocemos

    Probablemente no lo sabes, pero esta es la ciudad en la que nació la gastronomía tal y como la conocemos
    Mar 18 2026
    Dos ciudades en dos extremos del mundo, pero ambas fascinantes: El Placer de Viajar nos lleva esta semana a Granada y a Bangkok. En esta entrega del programa El placer de viajar, el podcast de viajes de esRadio y Libertad Digital, nuestros anfitriones Carmelo Jordá y Kelu Robles nos invitan a explorar dos mundos aparentemente opuestos pero igualmente fascinantes: la mística ciudad de Granada y la frenética metrópolis de Bangkok. El episodio se enriquece con la presencia de Alfredo García Reyes, un referente en el periodismo gastronómico y de viajes, quien comparte su visión de Granada como una joya viva. A diferencia de otras ciudades que parecen detenidas en el tiempo, Granada late con una energía constante, donde sus monumentos no son solo vestigios del pasado, sino escenarios activos de la vida cultural contemporánea, como ocurre con los festivales de música en el palacio de Carlos V dentro de la Alhambra. El recorrido por Granada se detiene en rincones emblemáticos donde la historia y la estética se encuentran. Se menciona con especial cariño la hora azul, ese momento del atardecer donde las luces de la ciudad comienzan a encenderse, siendo el Paseo de los Tristes y la Carrera del Darro los lugares predilectos para disfrutar de esta atmósfera mágica. Alfredo destaca que la Alhambra es una verdadera enciclopedia del arte, donde cada detalle, desde los intrincados azulejos hasta los techos labrados de los Palacios Nazaríes, cuenta una historia de refinamiento y poder que sigue asombrando a visitantes de todo el mundo tras siglos de existencia. Un aspecto fundamental de la charla es la conexión histórica entre la Alhambra y la gastronomía occidental. Se relata cómo las huertas del Generalife no solo alimentaban a la corte, sino que sentaron las bases de los hábitos alimenticios actuales, incluyendo el orden de los platos en el servicio de mesa y el uso de cubiertos para mantener la higiene, una sofisticación que el resto de Europa tardaría en adoptar. En el ámbito más popular, la cultura de la tapa en Granada es ensalzada como una seña de identidad innegociable, recomendando zonas como la Plaza Nueva, Bib-Rambla o el barrio de La Chana, donde establecimientos como Los Diamantes o Los Caracoles ofrecen la esencia del sabor local. Para quienes buscan una experiencia más refinada, el restaurante El Claustro, ubicado en el antiguo refectorio del hotel Palacio de Santa Paula, es propuesto como un refugio de paz y excelencia. Allí, la cocina creativa rinde homenaje a la tradición granadina con platos que incluso emulan la estética de la azulejería nazarí. Este equilibrio entre lo popular y lo sublime define la línea editorial de Libertad Digital en su apreciación del patrimonio español, defendiendo la conservación de nuestras raíces como un motor de prosperidad y orgullo nacional.Los contrastes de la frenética Bangkok El viaje da un salto hacia el sudeste asiático para adentrarse en Bangkok, una ciudad que Kelu Robles define por sus contrastes extremos. Desde el nombre oficial más largo del mundo hasta el caos de sus tuk-tuks y el moderno sky train, la capital tailandesa es un torbellino de sensaciones. Se destaca la importancia del río Chao Phraya como arteria vital de transporte y acceso a la porción monumental. La visita al Gran Palacio requiere una mención especial debido a su exigente protocolo de vestimenta, un respeto a la institución monárquica que obliga a los turistas a vestir camisas o chaquetas formales para entrar en los recintos sagrados donde se representa el poema épico Ramayana. Bangkok también es descrita como una ciudad futurista donde los centros comerciales funcionan como núcleos sociales protegidos del calor sofocante. Entre ellos, la casa museo de Jim Thompson destaca como un enclave de misterio e historia, recordando al espía estadounidense que revolucionó la industria de la seda antes de desaparecer sin dejar rastro. Para el viajero curioso, el mercado de Chatuchak, con sus 15.000 puestos, ofrece una inmersión total en la vida local de fin de semana, permitiendo descubrir desde artesanía hasta la curiosa gastronomía de insectos, aunque se aclara que platos como los escorpiones son más un reclamo turístico que una base de la dieta tradicional. El podcast aborda también la cara más compleja de la noche en Bangkok, mencionando zonas como Khao San Road o Soi Cowboy. Se analiza la realidad social heredada de épocas de conflicto, como la guerra de Vietnam, que dio pie a una industria del ocio nocturno a veces sórdida pero innegablemente ligada a la identidad de la ciudad. El cierre del programa se centra en la espiritualidad del Wat Arun o Templo del Amanecer, y el Wat Pho, famoso por su Buda reclinado y por ser la cuna del masaje tailandés. Finalmente, la gastronomía tailandesa, con el Pad Thai y el Mango Sticky Rice a la cabeza, pone el broche de oro a una narración que invita a disfrutar de la libertad que solo el viaje y el...
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    48 mins
  • La ciudad con encanto provinciano en la que ver uno de los circos romanos mejor conservados del mundo

    La ciudad con encanto provinciano en la que ver uno de los circos romanos mejor conservados del mundo
    Mar 12 2026
    El pasado romano y medieval de Tarragona y la naturaleza espectacular de las islas Galápagos son los dos destinos de esta semana en nuestro podcast. Carmelo Jordá y Kelu Robles nos invitan en este episodio del podcast El Placer de Viajar a un recorrido fascinante que conecta la historia antigua de España con la biodiversidad más pura del Pacífico. El programa comienza con una curiosa efeméride histórica: la llegada de Charles Darwin a las Islas Galápagos el 15 de septiembre de 1835 a bordo del HMS Beagle. Los presentadores aprovechan para explicar las siglas Her Majesty's Service (o His Majesty's Service) y bromean sobre la icónica etiqueta de Anís del Mono, donde el rostro del famoso científico aparece caricaturizado en el cuerpo de un simio, uniendo así la cultura popular con el legado de la evolución. La primera parada del viaje es Tarragona, ciudad que Carmelo Jordá describe con entusiasmo rescatando su nombre romano, Tarraco. La ciudad es presentada como un destino que combina un aire provinciano y pausado con una riqueza arqueológica incomparable en la Península Ibérica. Según el resumen, Tarraco fue una de las ciudades más relevantes del Imperio, visitada incluso por Octavio Augusto. Su patrimonio incluye una muralla del siglo III a.C. y un impresionante anfiteatro situado junto al mar, donde fueron martirizados varios santos cristianos. El relato destaca la interconexión de capas históricas, donde los restos romanos se mezclan con estructuras medievales de forma natural. Entre los hitos arquitectónicos mencionados en Tarragona, destaca la Torre del Pretorio, también conocida como la Torre de Pilatos, debido a una tradición que sitúa el nacimiento de Poncio Pilato en esta ciudad. Otro tesoro es el circo romano, considerado uno de los mejor conservados del mundo, cuyas estructuras originales pueden verse integradas hoy en día en comercios y viviendas particulares del casco antiguo. Esta continuidad histórica dota a la ciudad de una atmósfera única para el visitante que busca algo más que el típico turismo de sol y playa. El programa también explora la faceta medieval y modernista de la capital tarraconense. Su catedral es definida como una joya infravalorada que marca la transición entre el románico y el gótico, mientras que el modernismo catalán deja su impronta en edificios como la Casa Salas o el Mercado Central. Carmelo Jordá subraya la importancia de pasear por la Rambla Nova hasta el Balcón del Mediterráneo para cumplir con el rito de tocar hierro, una tradición local que permite conectar con el horizonte marino. En el ámbito gastronómico, Tarragona brilla con luz propia gracias a la salsa romesco, base de muchos de sus platos de pescado, y otras especialidades como el suquet de peix, la ensalada xató o los dulces carquinyolis. El programa resalta que la ciudad ofrece una experiencia sensorial completa, donde la dieta mediterránea se manifiesta en su forma más auténtica y tradicional, lejos de las estridencias de otros destinos más masificados.En Galápagos Posteriormente, la periodista Lucía Prieto toma la palabra para relatar su expedición a las Islas Galápagos. Lucía advierte sobre el alto coste económico que supone entrar en este paraíso natural, con tasas gubernamentales que pueden ascender a los 220 dólares por persona sólo al aterrizar, exigiendo el pago en efectivo. Santa Cruz se presenta como la isla central de operaciones, desde donde se puede apreciar la magnitud de los esfuerzos de conservación necesarios para proteger un ecosistema tan frágil ante el turismo masivo. La fauna es, sin duda, la protagonista en Galápagos. Lucía describe la emoción de observar a las tortugas gigantes, seres que pueden vivir más de 130 años, y la convivencia cotidiana con iguanas marinas, leones marinos y pelícanos en los propios puertos de las islas. El respeto a los animales es absoluto, con normativas estrictas que prohíben el contacto físico, subrayando la importancia de mantener la integridad ambiental de un archipiélago que inspiró las teorías más importantes de la ciencia moderna. Finalmente, se aborda la preocupación por las amenazas externas, como la presencia de barcos de pesca industrial de origen chino que rodean las aguas protegidas, poniendo en riesgo la biodiversidad. Lucía recomienda visitar islas menos explotadas como San Cristóbal para vivir una experiencia más auténtica y concluye destacando la calidad del atún fresco local como el culmen gastronómico del viaje. El episodio cierra reforzando la idea de que viajar es un privilegio que requiere responsabilidad y curiosidad histórica. Escríbenos, explícanos qué te gusta más y si hay algo que no te gusta tanto de El Placer de Viajar, dinos de qué destinos quieres que hablemos y si quieres que tratemos algún tema y, por supuesto, pregúntanos lo que quieras en el correo del programa: elplacerdeviajar@libertaddigital.com.
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    52 mins
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