Entre el placer y la conciencia: aprender a beber distinto

En este trabajo, beber hace parte del día a día. Catar, brindar, probar, acompañar.

Pero también llega un momento en que el cuerpo pide pausa y el oficio exige cuidado.

En este episodio converso con Izaskun De Ugarriza, sommelier del grupo Takami en Bogotá de como seguir amando el vino, los destilados y el placer, pero desde un lugar más lúcido, más técnico, desde el disfrute.