Sacrilège ou science : ajouter de l'eau au whisky

À venirDans cette nouvelle émission des Nerds du whisky sur Whisky et Cie, nous explorons une question qui divise souvent les amateurs : ajouter de l’eau au whisky, est-ce un sacrilège… ou une véritable démarche analytique ?

Pour certains puristes, un whisky devrait être dégusté tel qu’il a été imaginé par le maître assembleur, avec toute son intensité et son équilibre. Pour d’autres, quelques gouttes d’eau peuvent transformer l’expérience et révéler des arômes insoupçonnés. Dans cet épisode, nous prenons le temps de comprendre ce qui se passe réellement dans le verre lorsque l’on ajoute de l’eau.

À travers des explications accessibles sur la perception de l’alcool, la libération des molécules aromatiques et l’évolution de la texture en bouche, nous découvrons pourquoi cette pratique est utilisée depuis longtemps par les dégustateurs et les distilleries. Une exploration sensorielle et scientifique qui vous donnera peut-être envie de redécouvrir vos whiskys… quelques gouttes d’eau à la fois.