¿Sabías que la mitad de la población mundial enfrenta problemas con el agua al menos una vez al mes? En este episodio, la doctora Verónica Mundo Rosas, revela cómo la inseguridad hídrica va mucho más allá de la simple escasez y afecta directamente nuestra salud, nutrición y bienestar. Descubre cómo la contaminación, la desigualdad y las crisis climáticas están agravando un problema que pone en riesgo a comunidades enteras, especialmente a las más vulnerables.Exploramos en profundidad las múltiples dimensiones de la inseguridad hídrica: ¿qué significa realmente tener acceso a agua segura? La doctora comparte datos sorprendentes, como la influencia del cambio climático en la disponibilidad de agua y su impacto en la salud mental, femenina y en la infancia. También analizamos quiénes son los actores principales en esta cadena y qué acciones, tanto individuales como gubernamentales que deben tomarse para garantizar un recurso que, en realidad, es un derecho fundamental, no un lujo.Si este episodio te ha parecido interesante y quieres seguir explorando temas importantes como la inseguridad hídrica, te invitamos a escuchar nuestro podcast completo. Síguenos para no perderte ningún episodio y únete a nuestra comunidad de oyentes comprometidos con el cambio. Comparte el podcast con tus amigos y familiares para que juntos podamos ampliar la conversación y generar un impacto positivo. ¡Gracias por tu apoyo y por ser parte de nuestra misión!

En este episodio, exploramos la relevancia de la producción de carne de conejo en México, su sustentabilidad, impacto ambiental, aspectos culturales y potenciales beneficios nutricionales y económicos. El Dr. Axel R. Kala Saldaña comparte su investigación sobre cómo la cunicultura puede ser una opción viable dentro de las dietas saludables y sostenibles, además de discutir las normativas y buenas prácticas para su producción responsable.¿Y si la carne de conejo fuera una opción más sustentable y culturalmente arraigada en México?*¿Y tú, qué crees que se necesita para ampliar las opciones sostenibles en nuestra alimentación?En esta conversación se destaca cómo las prácticas tradicionales pueden evolucionar hacia propuestas más sostenibles, siempre que se apoyen en el conocimiento, las normativas y el mercado adecuado.La clave podría estar en entender y valorar las prácticas ancestrales, adaptándolas para construir un sistema alimentario más justo, sostenible y culturalmente relevante.¡No te pierdas nuestras próximas conversaciones sobre sostenibilidad y cultura alimentaria! 📢 Suscríbete a nuestro canal de YouTube, comparte este contenido con tus amigos y síguenos en redes sociales y plataformas de podcast para estar al tanto de todas nuestras novedades. Juntos, podemos construir un futuro más sostenible y consciente. 🌱

En este episodio se aborda el impacto de los ultraprocesados en la salud y el medio ambiente, así como su clasificación y definición. La doctora Alejandra Contreras explica cómo estos productos afectan la dieta cotidiana, especialmente en niños, y discute la necesidad de políticas públicas para regular su consumo. Se enfatiza la importancia de la educación alimentaria y se ofrecen alternativas saludables a los ultraprocesados.Descubre el impacto de los ultraprocesados en nuestra salud. Escucha el episodio completo y transforma tu alimentación.🔔 No olvides suscribirte a nuestro canal para más contenido como este y seguirnos en nuestras redes sociales donde nos encuentras como Red ESPESIES, para estar al tanto de todas las novedades.