Tocat pel vi Podcast By Josep Miquel Guasch Galdon cover art

Tocat pel vi

Tocat pel vi

By: Josep Miquel Guasch Galdon
Listen for free

Pòdcast on parlarem sobre vins, però on també entraran en joc els fermentats en general. Teòricament, episodis de vint minuts, però som uns turres i els acabem fent de quaranta minuts. Fonts "poc" fiables del sommelier Josep Miquel i la tecnòloga dels aliments Xènia Costa. Autoproduït des de l'Empordà.Copyright Josep Miquel Guasch Galdon Art Food & Wine
Episodes
  • De xerrada amb...Especial IV FIRA DE LA TRANSHUMÀNCIA

    De xerrada amb...Especial IV FIRA DE LA TRANSHUMÀNCIA
    Mar 26 2026
    Episodi 91🐑 IV FIRA TRANSHUMÀNCIA📍 Mollet de Peralada
    📅 9 de maig de 2026La transhumància, la gestió del territori i el debat del llop marquen una entrevista que combina ofici, ecologia i reivindicació rural.En aquest episodi sorto a caminar amb en Víctor, pastor a l’Empordà, per parlar de transhumància, territori i ofici. Entre vinyes i camins, descobrim com funciona avui la ramaderia extensiva, la seva importància per prevenir incendis i mantenir el paisatge, i els reptes actuals del sector.També abordem el debat del llop, la convivència amb la fauna salvatge i la distància entre la visió urbana i la realitat rural. Una conversa propera, crítica i plena de coneixement sobre un ofici mil·lenari que continua més viu que mai.
    Show more Show less
    38 mins
  • De xerrada amb...Clara Isamat

    De xerrada amb...Clara Isamat
    Mar 12 2026
    Episodi 90Documentar el vi i defensar el naturalClara Isamat, sumiller i documentalista especialitzada en el món del vi.Amb ella parlem de la seva trajectòria entre el vi i el cinema, de com es pot explicar el vi a través del llenguatge audiovisual i de la seva relació amb el moviment dels vins naturals.Durant la conversa entrem en temes com:què és realment el vi naturalel paper del territori i la pagesiala cultura del vi més enllà de la copaper què el vi natural genera debat dins del sectorUna conversa tranquil·la, profunda i molt honesta sobre vi, cultura i mirada crítica.
    Show more Show less
    1 hr and 22 mins
  • De passeig per...Especial 89

    De passeig per...Especial 89
    Mar 10 2026
    Episodi 89 — Especial Barcelona Wine WeekFa unes setmanes vaig passar per la Barcelona Wine Week per voltar una mica, parlar amb elaboradors i encendre el micro entre estands. D’aquest passeig improvisat n’ha sortit aquest episodi especial del pòdcast.He de dir que l’àudio no és el millor del món. Gravar enmig d’una fira plena de gent, soroll i copes no és precisament un estudi de ràdio… però he decidit pujar igualment el pòdcast perquè crec que captura molt bé l’ambient i les converses espontànies que es viuen en aquests esdeveniments.Durant aquesta horeta parlo amb diferents projectes i cellers que treballen amb una filosofia molt personal del vi: mínima intervenció, varietats autòctones, viticultura respectuosa i moltes ganes de fer coses diferents. Entre d’altres, hi trobareu converses amb Mas Gomà, Sexto Elemento, La Diferenta, Majuelo del Abuelo, Temerario Vinos, Òscar Mestre i altres projectes petits però molt interessants. I com sempre els nois de el BonViVaÉs un episodi una mica més caòtic i informal del que és habitual, però precisament per això també és més real: petites entrevistes, trobades inesperades i converses ràpides entre copes de vi.Així que agafa una copa, posa’t còmode i acompanya’m en aquest passeig sonor per la Wine Week.Salut i bon vi.
    Show more Show less
    59 mins
No reviews yet