C. Marina Marchese
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C. Marina Marchese

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C.Marina Marchese Autore | Artista | Apicoltore | Educatore del miele Jason Wilson scrive sul Washington Post: "Vale a dire che il palato di Marchese è così fine che può letteralmente assaporare la paura dell'apicoltore in una macchia di miele." Carla Marina Marchese es la autora del best-seller internacional The World Atlas of Honey, The Honey Connoisseur, Honey for Dummies y su viaje personal hacia la apicultura Honeybee: Lessons from an Accidental Beekeeper. Es la fundadora de la Sociedad Estadounidense de Cata de Miel (AHTS) e instructora del Registro Nacional Italiano de Expertos en Análisis Sensorial de la Miel, donde recibió su formación formal como experta sensorial de la miel. Es la fundadora de la marca Red Bee Honey. En 2024, la Organización Nacional de Mujeres Estadounidenses recibió el premio MUJER SABIA por sus contribuciones a la comunidad italoamericana. Marchese ha presentado catas de miel en Murray's Cheese en Nueva York, Slow Food Nations en Denver, The Columbus Citizens Foundation, The Yale Club, Les Dames d' Escoffier - NYC, Museum of Food and Drink (MOFAD), The National Honey Board, Parkhurst Culinary Experiences, Vermont Cheese Festival, EATALY - Boston y Atlas Obscura. Laureata alla School of Visual Arts di New York, Marina è la visionaria dietro il marchio Red Bee Honey. Recientemente ha aparecido en numerosos programas de televisión: Moonshiners de Discovery Channel, Weekends with Yankee de PBS con el ganador del premio Emmy Richard Wiese, Dr. Oz, The Chew de ABC, The Untitled Action Bronson Show de Vice TV y On the Road con Edible Nutmeg. El autor ganador del premio James Beard, Rowan Jacobsen, apodó a Marina la "Reina Roja" en su libro American Terroir, debido a su obsesión por la miel varietal.
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