Você ainda controla doença por doença no aviário? Na avicultura de corte, postura comercial e suinocultura industrial, esse modelo chegou ao limite e a literatura dos últimos 20 anos prova. Este episódio do Podcast O Aviário apresenta a biosseguridade sindrômica: uma abordagem que integra epidemiologia contemporânea, qualidade total, inteligência artificial e inteligência emocional para agir sobre a via de transmissão comum, não sobre cada agente isolado. Conteúdo técnico e indispensável para quem atua no campo.

Médica Veterinária formada há mais de 60 anos, doutora e professora aposentada da USP, com especialização em epidemiologia, educação sanitária e emergência sanitária. Autora de obra inédita sobre biosseguridade sindrômica aplicada à avicultura e suinocultura, integrando IA, qualidade total e inteligência emocional. Referência nacional em biosseguridade de aves e suínos.

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Episódio: BIOSSEGURIDADE SINDRÔMICA - Dra. Masaio Mizuno

Podcast: O Aviário Podcast
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Apresentadora: Me. Gabriela Bittencourt
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Convidada: Dra. Masaio Mizuno
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• (00:00) Apresentação da Dra. Masaio Mizuno
• (02:26) O que é biosseguridade sindrômica
• (07:30) IA aplicada aos indicadores de saúde
• (09:08) As sete síndromes produtivas
• (11:54) Por que "controle" virou palavra proibida
• (19:16) Qualidade total e o papel do extensionista
• (28:50) Inteligência emocional na comunicação com o produtor
• (37:23) Conselho final: da alta direção ao campo

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Você sabe qual bactéria a OMS usa como indicador de qualidade de processo na cadeia avícola? Ela mesmo: a Salmonella! Ela é a segunda causa de toxinfecção alimentar no Brasil, com registros de hospitalização e mortes. Neste episódio do Podcast O Aviário, o debate vai fundo: mecanismos de transmissão das salmonelas paratíficas, os três pilares do controle sanitário: pessoas, procedimentos e produtos, e os gargalos críticos do monitoramento no campo por fase produtiva. Conteúdo técnico e indispensável para extensionistas, sanitaristas e gestores de integradora.

Médica Veterinária formada pela UFPR, com quatro décadas de atuação em avicultura industrial e passagens pelas maiores agroindustriais brasileiras. Especialista no controle de Salmonella em plantéis avícolas, atua hoje como consultora técnica, disseminando protocolos de monitoramento e biosseguridade em todo o Brasil.

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Episódio: CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva Grando

Podcast: O Aviário Podcast
Apresentador: Dr. Marcos Café
Convidada: Dra. Nelva Grando

• (00:00:00) Apresentação da Dra. Nelva Grando e introdução ao tema
• (00:02:48) Trajetória: 40 anos de avicultura, UFPR e os primeiros estágios
• (00:05:37) Galinária e pullorum vs. salmonelas paratíficas — diferença e impacto
• (00:12:55) O produtor tem a chave — medidas básicas de biosseguridade no campo
• (00:17:30) Pintinho, água, ração e intervalo interlotes como pontos críticos
• (00:25:44) Os três pilares: pessoas, procedimentos e produtos
• (00:30:47) Monitoramento estruturado: onde buscar salmonela de verdade
• (00:35:47) Mensagem final: responsabilidade do produtor e do técnico no processo

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Você consegue identificar uma artrite infecciosa antes do abatedouro apontar o problema? Neste novo episódio do podcast O Aviário, o tema é aprofundado com foco nos principais agentes causadores, reovírus aviário e Mycoplasma synoviae, a variabilidade genética viral que tornou as vacinas insuficientes a partir de 2012 e as estratégias de vacinação e biosseguridade na prática.

Marcos Morés é Médico Veterinário, graduado pela UFTM, especialista em Sanidade Animal pela UDESC e mestre em Ciências Veterinárias com concentração em Patologia. Atua como patologista de aves e suínos e analista da Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia-SC, com foco em diagnóstico, pesquisa aplicada e sanidade avícola.

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Episódio: ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos Morés

Podcast: O Aviário Podcast
Apresentadora: Dra. Catarina Stefanello
Convidado: Me. Marcos Morés

• (00:00) Abertura e apresentação do convidado
• (01:33) Principais agentes causadores de artrite em aves
• (05:48) Melhoramento genético e fragilização óssea
• (08:17) Impacto das artrites no frigorífico e condenações
• (10:44) Como fazer o diagnóstico assertivo a campo
• (13:19) Vacinação de matrizes e controle da transmissão vertical
• (15:01) Variabilidade genética do reovírus a partir de 2012
• (32:01) Mensagem final e encerramento

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