Episodes

  • El Rincón del Sibarita, 26 de marzo (COPE Asturias, episodio 1162)

    El Rincón del Sibarita, 26 de marzo (COPE Asturias, episodio 1162)
    Mar 27 2026
    Programa especial desde el IES Doctor Fleming de Oviedo, donde charlamos con Alfonso, del restaurante La Manzana, y con Susana García Soto, autora del libro “Asturias en el plato”. También escuchamos a Sandra Manzano. Repasamos las noticias gastro de la semana, incluyendo los nuevos Soletes Repsol de la región y los planes para el fin de semana.
    Show more Show less
    23 mins
  • El Rincón del Sibarita, 19 de marzo (COPE Asturias, episodio 1161)

    El Rincón del Sibarita, 19 de marzo (COPE Asturias, episodio 1161)
    Mar 20 2026
    Repasamos lo mejor de la presencia de Martín Berasategui y Rafael García Santos en Asturias para recoger el premio de Fomento de la Cocina Asturiana. Entrevistamos a Alberto García y Lucía Álvarez, de Berty’s, nombrada mejor cadena de hamburguesas del país. También a Lluis Nel Estrada, organizador de Gastrollar. Repasamos las noticias y los planes gastro de esta semana.
    Show more Show less
    23 mins
  • El Rincón del Sibarita, 12 de marzo (COPE Asturias, episodio 1160)

    El Rincón del Sibarita, 12 de marzo (COPE Asturias, episodio 1160)
    Mar 12 2026
    Analizamos las novedades de la Guía Macarfi en Asturias para este año. Para ello, charlamoscon dos de las subidas más destacadas: Rafa Rodríguez, de Casa Chuchu, y Pepe Ron, del BarBlanco. También con la delegada de la guía en Asturias, Carmen Ordiz. Entrevistamos a MartínBerasategui que el miércoles estará en Asturias recibiendo el premio de Fomento de la CocinaAsturiana 2026 junto a Rafael García Santos, y terminamos con los planes y noticias gastro.
    Show more Show less
    22 mins
  • El Rincón del Sibarita, 5 de marzo (COPE Asturias, episodio 1159)

    El Rincón del Sibarita, 5 de marzo (COPE Asturias, episodio 1159)
    Mar 5 2026
    Centramos el programa de hoy en un producto transversal a toda España: los callos. Escuchamos a los tres primeros clasificados del concurso nacional: Marta García, de Casa Avelino (Burgos), Javier Farpón, de Casa Farpón Asador (Asturias) y José Luis Díaz Permuy, de La Consistorial (Asturias) y al periodista Igor Cubillo, jurado del certamen. Charlamos con Nel Castelo, del restaurante candasín Navaja Concept. Repasamos las noticias y planes gastro.
    Show more Show less
    24 mins
  • El Rincón del Sibarita, 26 de febrero (COPE Asturias, episodio 1158)

    El Rincón del Sibarita, 26 de febrero (COPE Asturias, episodio 1158)
    Feb 26 2026
    Repasamos todo lo acontecido en el Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte, Salenor, celebrado esta semana en Avilés. Para ello charlamos con Rubén Freire, ganador de Corjamón; con Daniel Vior, vencedor del concurso Mejor Bombón Artesano de Asturias y con Pedro, ganador del I Concurso de Coctelería. Además, charlamos con Ángel, de El Molín de la Pedrera y hacemos un repaso por todas las noticias y planes gastro de la semana.
    Show more Show less
    23 mins
  • El Rincón del Sibarita, 19 de febrero (COPE Asturias, episodio 1157)

    El Rincón del Sibarita, 19 de febrero (COPE Asturias, episodio 1157)
    Feb 19 2026
    Repasamos las novedades de la Guía Repsol en Asturias para este año 2026, con dos nuevos Soles: Narbasu y Cocina Cabal. Precisamente charlaremos sobre ello con Vicente Cabal. También charlaremos con Aaron Ortiz, del Restaurante Kabo de Pamplona, con una Estrella Michelin, que estará presente en Salenor. Terminamos repasando las noticias y los planes gastro de la semana.
    Show more Show less
    23 mins
  • El Rincón del Sibarita, 12 de febrero (COPE Asturias, episodio 1556)

    El Rincón del Sibarita, 12 de febrero (COPE Asturias, episodio 1556)
    Feb 12 2026
    Hoy hablamos sobre un tema de candente actualidad: la angula. Escuchamos a los cocineros Isaac Loya (Real Balneario) y Marcos Morán (Casa Gerardo); también con Aroa Gutiérrez, hidrogeóloga e ingeniera medioambiental, y además hija y nieta de anguleros, y con Samuel de la pescadería Casa Pesca. Charlamos con el mítico cocinero Sacha Hormaechea, ganador nacional de los premios Guisos de Invierno. Terminamos con las noticias y los planes gastro, que pasan por los menús del Antroxu.
    Show more Show less
    23 mins
  • El Rincón del Sibarita, 5 de febrero (COPE Asturias, episodio 1155)

    El Rincón del Sibarita, 5 de febrero (COPE Asturias, episodio 1155)
    Feb 5 2026
    Repasamos cierres y aperturas recientes en la región. Por ejemplo, charlamos con Mario Villar, de Limbo, un pequeño bar gijonés con apenas seis meses de vida que también elabora sus propias cervezas. También con Ramón, del restaurante Gernika de Luanco, en plena celebración de la festividad del Socorro. Repasamos las noticias y planes de la semana, que pasan por el récord histórico de contraetiquetas de la DOP Sidra, los premiados del Homenaje a los Guisos de Invierno de Avilés o el capítulo de la Cofradía de Doña Gontrodo.
    Show more Show less
    25 mins