Jo的餐桌 | Jo's Table Podcast By Jo Zhang cover art

Jo的餐桌 | Jo's Table

Jo的餐桌 | Jo's Table

By: Jo Zhang
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Jo的餐桌是一档关于美食生活和思考的播客 食物不是主题而是入口，从餐桌上出发，聊聊一道菜，一个食材，一个厨房故事 有时候餐桌上只有我一个人，有时候有朋友一起来坐坐 如果你也正在吃饭，那不妨来到我的餐桌坐一会儿

Jo Zhang 2026 Art Food & Wine Philosophy Social Sciences
Episodes
  • 春之味：世界篇

    春之味：世界篇
    Mar 21 2026

    世界的春天不是同时到来的

    有的地方是雪刚融，有的地方是花刚开，有的地方是空气里第一次出现蒜味，还有的地方，是树里的糖开始流动。

    这一期，我们离开熟悉的餐桌，去看看世界的春天。

    从日本的山菜，到欧洲的芦笋；从北欧的森林，到意大利的田野；从中东的春羊，到北美的枫糖，再到拉丁美洲干燥土地上刚长出的嫩叶。

    食物不尽相同，但人们等待的是同一件事 —— 冬天结束，庆祝新的一年的开始。
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    22 mins
  • 春之味：中餐篇

    春之味：中餐篇
    Mar 20 2026

    春天的食物，总有一种别的季节没有的珍贵。

    春笋、荠菜、香椿、豌豆、豌豆尖，还有江南的野菜和春天最鲜的鱼——它们都好吃，但它们都短暂。错过了这一口，就要再等一年。

    这一期，从中餐的春天出发，慢慢聊聊这些食材的味道、性格，还有它们为什么总让人觉得治愈。来一次关于季节、记忆和“限定时刻”的散步。

    如果说冬天适合浓烈，夏天适合痛快，那春天大概就是：嫩、鲜、苦、甜，轻轻地提醒你，时间正在流动，生活值得等待。

    本期音乐：春江花月夜 aka 夕阳箫鼓
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    31 mins
  • 私厨：这一桌，只为你而做

    私厨：这一桌，只为你而做
    Feb 20 2026

    这一期，我聊聊私厨。

    什么是私厨？

    它和餐厅有什么不同？

    在节奏越来越快的生活里，我为什么想尝试做一张更小一点的桌子？

    节目里，我会讲私厨在我心里的样子——

    从给朋友做饭，到慢慢思考要不要把它变成一件真正去做的事情，这一期记录的是我的过程和犹豫，和坚定开始做的勇气

    本期音乐：J.S Bach: Trio Sonata No. 1 in E-flat major, BWV 525
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    11 mins
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