In questo episodio di Puccia Talk parliamo di una cosa che spesso viene sottovalutata:
👉 la differenza tra fare pizze e fare impresa.

Perché saper fare un buon prodotto non significa automaticamente avere un’attività che funziona.

Raccontiamo la nostra esperienza diretta:– quando abbiamo capito che la qualità da sola non basta– la differenza tra lavorare nel locale e lavorare sul locale– l’importanza di numeri, margini e sostenibilità– gli errori più comuni di chi apre una pizzeria– il cambio di mentalità da artigiano a imprenditore

📍Zampo Quasi Napoletana, Mede (PV), Corso Cavour 21

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In questo episodio di Puccia Talk – Dentro la Pizzeria parliamo di un tema fondamentale per chi lavora nella ristorazione: la scelta degli ingredienti.Come si scelgono davvero i prodotti per una pizzeria?Conta solo la qualità? Oppure entrano in gioco costi, coerenza, identità e sostenibilità dell’impresa?Raccontiamo la nostra esperienza diretta:– come valutiamo un ingrediente prima di inserirlo in menù– il rapporto con i fornitori– gli errori fatti all’inizio– la differenza tra prodotto “di moda” e prodotto giusto– perché un buon ingrediente non basta se non è coerente con il tuo progettoUn episodio dedicato a chi lavora nel food, a chi vuole aprire una pizzeria e a chi pensa che basti scrivere “materie prime di qualità” per fare la differenza.🌐Sito web: https://www.zampoquasinapoletana.it/ℹ️https://www.instagram.com/zampo_quasinapoletana/reels/ 📍Zampo Quasi Napoletana, Corso Cavour 21, Mede (PV) 📲Per prenotare un tavolo clicca qui 👉🏻https://pro.pns.sm/6d7bb8b

In questo episodio di Puccia Talk parliamo di un tema inevitabile per chi lavora nella ristorazione:👉 le recensioni positive e negative👉 come leggerle, capirle e gestirle nel modo giusto.Raccontiamo la nostra esperienza reale, senza filtri:-come affrontiamo le recensioni online-cosa facciamo con quelle negative-perché non tutte le critiche vanno prese allo stesso modo-come rispondere senza farsi trascinare dall’emotività-il ruolo del team nella gestione dei feedback-perché le recensioni non definiscono un locale, ma possono farlo crescere.Un episodio pensato per chi lavora a contatto con il pubblico, gestisce un locale o vuole capire come affrontare giudizi e critiche in modo professionale.🌐Sito web: https://www.zampoquasinapoletana.it/ℹ️https://www.instagram.com/zampo_quasinapoletana/reels/ 📍Zampo Quasi Napoletana, Corso Cavour 21, Mede (PV) 📲Per prenotare un tavolo clicca qui 👉🏻https://pro.pns.sm/6d7bb8b

In questo episodio di Puccia Talk affrontiamo uno dei temi più delicati nella ristorazione:👉 la scelta del personale👉 la gestione dei dipendenti👉 le difficoltà reali di chi lavora in pizzeria oggi.Parliamo della nostra esperienza diretta, dalla pizzeria d’asporto al locale strutturato con un team da gestire.Come è cambiato il nostro modo di lavorare? Quali errori abbiamo fatto nella selezione del personale?Un episodio senza filtri, pensato per chi lavora nella ristorazione o vuole aprire una pizzeria e capire cosa significa davvero gestire un team.🌐Sito web: https://www.zampoquasinapoletana.it/ℹ️https://www.instagram.com/zampo_quasinapoletana/reels/ 📍Zampo Quasi Napoletana, Corso Cavour 21, Mede (PV) 📲Per prenotare un tavolo clicca qui 👉🏻https://pro.pns.sm/6d7bb8b

In questo episodio di Puccia Talk –Jennifer e Zampo parlano di un tema fondamentale per chi lavora nella ristorazione nel 2025: il Marketing.Dal momento in cui capisci che il prodotto non basta più e bisogna agire.L'inizio di un percorso ancora in sviluppo:l'avvicinamento al marketing, gli errori iniziali, la formazione, come il marketing ha trasformato Zampo Quasi Napoletana da semplice pizzeria a vero brand e cosa dovrebbe sapere chi vuole aprire un locale oggi.🌐Sito web: https://www.zampoquasinapoletana.it/ℹ️https://www.instagram.com/zampo_quasinapoletana/reels/ 📍Zampo Quasi Napoletana, Corso Cavour 21, Mede (PV) 📲Per prenotare un tavolo clicca qui 👉🏻https://pro.pns.sm/6d7bb8b

Tutti dicono di fare la pizza “diversa”, ma quanti hanno davvero trovato il proprio fattore differenziante?In questa puntata di Puccia Talk, Zampo e Jennifer raccontano come da una semplice domanda — “perché tutti lasciano il cornicione?” — è nata una vera e propria esperienza: pucciare il cornicione.Un gesto istintivo, italiano, che da abitudine di casa è diventato il simbolo di una pizzeria e il cuore di un brand che oggi guida la classifica delle migliori pizzerie in provincia di Pavia.Scopri come nasce un’idea autentica, come si difende e come si trasforma in un’identità riconoscibile, capace di far parlare centinaia di clienti e giornali.🌐Sito web: https://www.zampoquasinapoletana.it/ℹ️https://www.instagram.com/zampo_quasinapoletana/reels/ 📍Zampo Quasi Napoletana, Corso Cavour 21, Mede (PV) 📲Per prenotare un tavolo clicca qui 👉🏻https://pro.pns.sm/6d7bb8b

Prima puntata del podcast "Puccia Talk" in cui Jennifer e Zampo spiegano la nascita di Zampo Quasi Napoletana, dalle origini ad oggi.In questa puntata si concentreranno sulla creazione del brand, la scelta del nome e le difficoltà di essere imprenditori nel 2025.#imprenditore #pizzeria #imprenditori

Zampo Quasi Napoletana, pizzeria in Provincia di Pavia

📍Corso Cavour 21, Mede (PV)