Dans cette nouvelle Bataille Royale XIV, cap sur l’île d’Arran pour un affrontement aussi attendu que symbolique : le sud contre le nord. D’un côté, les whiskys tourbés et fumés de la distillerie Lagg. De l’autre, les expressions empyreumatiques de Lochranza. Une opposition directe entre deux visions complémentaires du whisky au sein d’une même île.

Quatre combattants entrent dans l’arène : le Lagg Kilmory Edition, le Lagg Corricravie Edition, le Machrie Moor et le Machrie Moor Cask Strength. Chacun propose une interprétation distincte de la tourbe, de l’influence du bois et du style propre à chacune des distilleries.

Une bataille riche en contrastes qui rappelle, une fois de plus, que dans le monde du whisky, tout peut basculer… au moment de la dégustation.

Dans cette nouvelle émission des Nerds du whisky, nous vous emmenons au sud de l’île d’Arran, à la découverte d’une distillerie encore jeune, mais déjà porteuse d’une identité forte : Lagg.

Souvent éclipsée par sa grande sœur de Lochranza, Lagg s’inscrit pourtant dans une démarche complémentaire bien définie. Là où le nord de l’île produit des whiskys élégants et non tourbés, le sud redonne vie à une tradition plus ancienne : celle de whiskys robustes, tourbés et profondément ancrés dans leur territoire. Construite en 2017 et mise en production en 2019, la distillerie s’appuie sur une vision claire portée par Isle of Arran Distillers : explorer, expérimenter et bâtir un style distinct.

Entre choix techniques assumés, fermentation maîtrisée et distillation orientée vers un distillat riche et texturé, Lagg incarne un projet cohérent et ambitieux. Une immersion fascinante au cœur d’une distillerie qui contribue à redéfinir l’identité moderne de l’île d’Arran.

Dans cette nouvelle émission des Nerds du whisky, nous passons de la théorie à la pratique. Après avoir exploré la question dans l’épisode précédent, « Sacrilège ou science : ajouter de l’eau au whisky », il est maintenant temps de mettre cette idée à l’épreuve… verre en main.

Nous enfilons nos sarraus imaginaires et nous nous transformons en véritables rats de laboratoire du whisky. L’objectif ? Vérifier concrètement si l’ajout d’eau peut réellement révéler des arômes cachés, adoucir certains angles ou même transformer l’expérience de dégustation.

À l’aide d’une approche presque scientifique — ajout d’eau progressif, observation attentive du nez, comparaison des saveurs en bouche — nous explorons comment quelques gouttes peuvent influencer l’équilibre et la structure d’un whisky. Alors, mythe ou véritable outil de dégustation ? L’ajout d’eau est-il une hérésie… ou une clé pour mieux comprendre ce que le whisky a à nous dire ?